一款老北京冰棍不合格,菌落总数、大肠菌数超标,或致呕吐、腹泻

  • 日期:07-25
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南都新闻记者杨丽云实习生苏世奇还记得前段时间发生过的净红雪蛋黄冰淇淋吗?这一次,旧的北京冰棍也在黑名单上! 7月10日,河南省市场监督管理局发布关于六批食品失败的通知。根据通知,1批沂源牌旧北京冰棒未通过,菌落和大肠杆菌总数超标。反映食物不卫生或引起呕吐或腹泻。

RVtf51x6pgxyDG采样结果

河南省市场监督管理局调查了随机检查中发现的问题。对于涉及其他省份生产单位的不合格样品,已转移到相应省级市场监督部门进行调查处理。

这批沂源牌老北京冰棍

菌落和大肠杆菌的总数超过标准

近日,河南省市场监督管理局组织抽检食品加工产品,调味品,饮料,饼干,罐头食品,冷冻饮品,土豆和膨化食品,糖果产品,茶叶及相关产品,酒类,蔬菜产品,水果产品,670批次20种食品中的蛋制品,糖,淀粉和淀粉制品,蛋糕,豆制品,蜂产品,餐饮食品,食用农产品,664批次合格样品进行抽样检验,6批不合格样品。

结果表明,在登封市雪冷冷饮配送站销售的着名焦作沂源冷食有限公司生产的老北京冰棒总数检测到的菌落总数为28万CFU/g, 290,000 CFU/g,280,000 CFU/g,200000 CFU/g,230,000 CFU/g,标准规定5次试验的试验结果不超过100000 CFU/g,至少3次试验的试验结果不超过25000 CFU/g;大肠杆菌的检出值为440 CFU/g,340 CFU/g,260 CFU/g,430 CFU/g,160 CFU/g,标准规定5次试验的试验结果不超过100 CFU/g g和至少3次试验的试验结果不超过10 CFU/g。

据了解,菌落总数主要用于评估食品的清洁度,反映食品是否符合生产过程中的卫生要求。菌落总数超标,表明部分企业未能严格遵守生产过程的卫生控制要求,也可能与产品包装密封严密,储运条件控制不当有关。大肠杆菌是评估食品卫生质量的重要指标之一。在运输和销售过程中,生产设备不干净,工人不注意卫生,灭菌设施失控,包装车间和销售环境太差,可能导致大肠菌群过多。食用高浓度大肠杆菌食物的消费者可能患有腹泻等肠道疾病,可能引起呕吐,腹泻和其他症状。

生产企业响应:不知情

为了进一步了解情况,南都记者拨打了名义厂商焦作沂源冷食品有限公司的联系电话,提到河南省市场监督管理局通知了该公司生产的一批旧北京冰棒。另一方说“我不知道这件事。”

据了解,焦作沂源冷食品有限公司成立于2003年,主要生产高低中档冰淇淋冰淇淋冷饮产品,公司注册商标“沂源”牌,产品被评为河南名牌产品,产品覆盖河南,山西,陕西等省。